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여름철주방관리1

여름철 조심해야 할 요리와 음식 관리 꿀팁 여름, 왜 요리에 더 신경 써야 할까요?여름이 되면 햇빛이 쨍쨍하고 기온이 쑥 올라가죠. 이때 음식은 정말 눈 깜짝할 사이에 상할 수 있어요. 특히 온도와 습도가 높으면 세균이나 바이러스가 번식하는 속도가 몇 배나 빨라집니다. 그래서 요리할 때는 평소보다 두세 배 더 조심해야 해요. '조금 괜찮겠지' 하는 방심이 여름철 식중독 사고로 이어질 수 있다는 사실, 꼭 기억하세요! 여름철 특히 주의해야 할 음식은?여름에는 모든 음식이 빨리 상하지만, 그중에서도 특히 조심해야 할 몇 가지가 있어요.회, 육회, 초밥: 신선도가 생명인 음식이에요. 조금만 상태가 안 좋아도 바로 문제가 될 수 있으니 먹기 직전에 준비하고, 가능하면 냉장 보관하면서 준비하세요.계란 요리: 반숙 계란이나 마요네즈처럼 생계란을 사용하는 .. 2025. 4. 28.
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