반응형 요리 꿀팁9 "이건 버릴까 말까?" 남은 음식 보관에 대한 모든 것 남은 반찬과 국물요리, 안전하게 보관하고 맛있게 재사용하는 꿀팁 한두 끼 먹고 남은 반찬이나 국물요리, 버리자니 아깝고 그냥 두자니 걱정되시죠? 저는 그래서 남기지 않고 다먹는답니다 ^^ 오늘은 냉장·냉동 보관법부터 재사용 팁까지 알아두면 유용한 정보들을 하나하나 알려드릴게요.1. 반찬 보관 기본 원칙반찬을 오래 두고 먹으려면 몇 가지 원칙을 꼭 지켜야 해요:1회분씩 나눠서 보관: 필요한 만큼만 꺼내 쓸 수 있어 위생적이에요.식힌 후 보관: 뜨거운 상태에서 바로 냉장고에 넣으면 내부 온도도 올라가고 세균 번식 위험이 생겨요.밀폐 용기 사용: 냄새가 섞이지 않게 뚜껑 있는 용기에 꼭 담아 보관하세요. 2. 냉장 보관이 가능한 반찬 종류대부분의 반찬은 냉장 보관이 가능하지만, 종류에 따라 보관 기간이 달라요.. 2025. 5. 21. “이게 요즘 대세라고? 2025년 전 세계를 사로잡은 비빔 쌀국수 만들기” 2025년 인기 세계 요리 트렌드 소개지속 가능성과 다양성의 시대, 2025년 세계 요리는 건강과 환경을 고려한 혁신적인 방향으로 진화하고 있습니다.1. 플렉시테리언(Flexitarian) 식단의 확산플렉시테리언은 채식을 기반으로 하면서도 가끔은 육류나 해산물을 먹는 유연한 식단이에요. 요즘엔 무조건 채식보단 ‘균형 있는 식단’을 지향하는 사람들이 많아졌죠.병아리콩, 렌틸콩, 두부 등 식물성 단백질이 인기육류도 동물복지를 고려한 친환경 제품 선호2. 전통 음식의 현대적 재해석이젠 전통 요리도 트렌디하게 즐길 수 있어요! 예전 방식 그대로가 아닌, 비주얼도 살리고 영양도 챙긴 ‘네오 트래디셔널’ 레시피가 대세입니다.김치 타코, 쌈버거 같은 한식 퓨전 메뉴양념은 전통 그대로, 플레이팅은 모던하게3. 지속가능.. 2025. 5. 10. “밥이 달라졌어요!” 밥을 맛있게 짓는 5가지 확실한 방법 밥을 맛있게 짓는 5가지 꿀팁하루 세 끼 중 빠지지 않는 메뉴가 있다면 바로 ‘밥’이죠. 한국 사람에게 밥은 단순한 주식 그 이상입니다. 그런데 이상하게도 매일 하는 밥 짓기, 제대로 해도 그날그날 밥맛이 달라질 때가 많아요. 혹시 "왜 오늘 밥은 좀 질지?", "왜 어제보다 딱딱하지?" 이런 고민 해보신 적 있나요?걱정 마세요. 오늘은 집에서도 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 ‘밥을 맛있게 짓는 5가지 꿀팁’을 알려드릴게요. 이 팁들만 잘 기억해두면 전기밥솥 하나만 있어도 진짜 맛있는 밥을 매번 지을 수 있습니다!1. 쌀 씻기는 부드럽게, 첫물은 빠르게쌀을 씻는 법, 정말 중요해요. 첫 번째 물은 쌀 표면의 먼지와 불순물이 가장 많기 때문에 빠르게 버려주는 게 좋아요. 그리고 두 번째부터는 손바닥으로 살.. 2025. 5. 6. 여름철 조심해야 할 요리와 음식 관리 꿀팁 여름, 왜 요리에 더 신경 써야 할까요?여름이 되면 햇빛이 쨍쨍하고 기온이 쑥 올라가죠. 이때 음식은 정말 눈 깜짝할 사이에 상할 수 있어요. 특히 온도와 습도가 높으면 세균이나 바이러스가 번식하는 속도가 몇 배나 빨라집니다. 그래서 요리할 때는 평소보다 두세 배 더 조심해야 해요. '조금 괜찮겠지' 하는 방심이 여름철 식중독 사고로 이어질 수 있다는 사실, 꼭 기억하세요! 여름철 특히 주의해야 할 음식은?여름에는 모든 음식이 빨리 상하지만, 그중에서도 특히 조심해야 할 몇 가지가 있어요.회, 육회, 초밥: 신선도가 생명인 음식이에요. 조금만 상태가 안 좋아도 바로 문제가 될 수 있으니 먹기 직전에 준비하고, 가능하면 냉장 보관하면서 준비하세요.계란 요리: 반숙 계란이나 마요네즈처럼 생계란을 사용하는 .. 2025. 4. 28. 이전 1 2 3 다음 반응형
